Dezentes Bouquet nach frisch geschnittenem Gras in der Nase, dezente Passionsfrucht mit Anklängen von Litschi und zitrischen Noten.
Am Gaumen sehr ausgewogen mit einer frischen, saftigen Säure. Zarte Würzigkeit, fruchtige Noten nach Passionsfrucht, etwas Ananas mit leicht grünen Anklängen nach Gras und grünem Laub. Im Ausklang zitrisch mit einem feinen Tick Mineralität.
„Ein Sauvignon mit einem leisen, präzisen Auftritt mit viel Überraschungseffekt. Wer dem Wein etwas Luft im Glas gibt, wird reichlich belohnt“.
Ralph Schädler Weinakademiker/WSET Diploma in wines and spirits